Portal Yoga Brasil

  • Aumentar tamanho da fonte
  • Tamanho da fonte padrão
  • Diminuir tamanho da fonte
Índia Receitas Indianas Pratos Indianos
Pratos Indianos


Kitchari

Helena Takahashi

O Kitchari é uma refeição leve, de fácil digestão que é consumida pelos indianos geralmente com o acompanhamento de coalhada. Também pode ser encontrado em dietas de desintoxicação como o famoso Panchakarma.

Saiba como fazer em casa a versão tradicional ayurvédica...

Leia mais...
 
Helena Takahashi é Terapeuta Nutricional e Professora de Yoga. Ministra cursos e retiros na Chácara Anahata www.chakraanahata.org


Matar Pulao

Helena Takahashi

matar-pulao

Leia mais...
 
Helena Takahashi é Terapeuta Nutricional e Professora de Yoga. Ministra cursos e retiros na Chácara Anahata www.chakraanahata.org


Basmati - o arroz dos reis e príncipes

Helena Takahashi

Basmati-Rice

O arroz é uma planta semi-aquática. Entre milhares de diferentes tipos de arroz existentes no mundo, basicamente podemos definir o grão em três variedades principais: a subespécie indica (grão longo), a japônica (grão curto) e a javânica (grão com rebarbas).

O arroz Basmati é um grão longo, aromático e de especial valor nutricional. É proveniente da Índia, mais precisamente dos Himalaias, a região de Dehra Dun é considerada a produtora da mais alta qualidade de grãos. Na culinária tem como característica principal reter a umidade sem que os grãos fiquem grudados.

Leia mais...
 
Helena Takahashi é Terapeuta Nutricional e Professora de Yoga. Ministra cursos e retiros na Chácara Anahata www.chakraanahata.org


Pulao de Cenouras e PVT

Helena Takahashi

pulao-de-cenouras

Leia mais...
 
Helena Takahashi é Terapeuta Nutricional e Professora de Yoga. Ministra cursos e retiros na Chácara Anahata www.chakraanahata.org


Parsi Pulao

Helena Takahashi

parsi-pulao

Leia mais...
 
Helena Takahashi é Terapeuta Nutricional e Professora de Yoga. Ministra cursos e retiros na Chácara Anahata www.chakraanahata.org


Dahl

Helena Takahashi

dahlPreparado com vários tipos de leguminosas, o dahl representa uma das principais fontes de proteínas na cozinha indiana vegetariana.

Na Índia, é raro se deparar uma refeição sem dahl, seja com arroz num kitri (sopas), ou ainda em diferentes tipos de acompanhamentos tais como panquecas e papadams.
Leia mais...
 
Helena Takahashi é Terapeuta Nutricional e Professora de Yoga. Ministra cursos e retiros na Chácara Anahata www.chakraanahata.org




Receba novidades





revista-vedanta

Annapurna a deusa da comida

annapurna
Annapurna é a deusa do alimento na Índia, um dos avatares de Parvati, esposa de Shiva. Geralmente é representada segurando uma colher e um pote de néctar. Anna é alimento em sânscrito, e purna significa completo.

Clique aqui para ler um conto indiano sobre Annapurna.

Dê uma mão!

de-uma-mao

Gostou do Portal?
Apoie esse projeto independente através de compras na nossa Loja ou clicando nos links patrocinados abaixo: