A nova onda da Índia

Gastronomia Indiana Acessos: 6491

A nova novela da rede Globo, Caminho das Índias, exibida no horário nobre, tem despertado grande curiosidade de seus espectadores quanto a vida e cultura indianas. Mas muito antes que Glória Perez pensasse em desenvolver esse novo trabalho, o Brasil já era repleto de centros de Ayurveda, restaurantes e academias de dança típicos. A fim de ajudar os curiosos, listamos uma série destes estabelecimentos, localizados em todo o país:

Rio de Janeiro - RJ

Natraj

Endereço: Avenida General San Martin, 1219 - Leblon - Zona Sul
Tel: (21) 2239-4745
Horário: Segunda a quinta, 19h à 0h; sexta e sábado até 0h30; domingo até 23h
Site: http://www.natraj.com.br

O ambiente é descontraído, ótimo para curtir a dois. No Natraj os clientes podem fugir de toda condimentação excessiva típica da culinária indiana, escolhendo quais as especiarias que desejam adicionar em seus pratos. A entrada Alu bhaji – cubos de batata cozidos com cebola, coentro, coco e especiarias - é um dos principais itens do cardápio.

Raajmahal

Endereço: Rua General Polidoro, 29 - Botafogo
Tel: (21) 2542-6242 / 2541-1117
Horário: Diariamente, 12h às 16h e 18h à 0h.
Site: http://www.raajmahal.com.br

O ambiente é todo decorado com temas indianos e agrada públicos de todas as faixas etárias. Com mais de 25 anos, o Raajmahal aposta nas receitas típicas indianas, como o Chiken Biriani, frango servido com arroz, açafrão ao creme de leite, castanhas e passas e o Kulfi, sorvete servido com pistache e o Gulab Jamun, espécie de bolinhas de leite, com calda de açúcar, essência de rosas e cardamomo.

Belo Horizonte – MG

Maharaj

Endereço: Rua Paraíba, 523 - Centro
Tel: (31) 3055-3836
Horário: Quarta a sábado, 19h até último cliente. De domingo a sexta, das 12h às 15h30
Site: http://www.maharaj.com.br

Restaurante de nível internacional, o Maharaj oferece diversos ambientes com decoração tipicamente indiana: um salão principal, um espaço externo coberto, dois decks e duas salas reservadas. Dois palcos abrigam apresentações de cantores, dançarinos, músicos e artistas plásticos. Os pratos são coloridos e condimentados com as mais tradicionais especiarias da cozinha indiana: açafrão, canela, pimenta-preta, grãos de mostarda etc.

Paquistani

Endereço: Rua Aimorés, 629 - Funcionários - Zona 0
Tel: (31)3224-9057
Horário: Segunda a sábado, 10h30 às 15h e 18h30 às 23h

Durante a noite, o restaurante serve pratos típicos da culinária paquistanesa e indiana. O cardápio é feito por um nativo, o paquistanês Shahbaz Ahmed Yezdani, proprietário do lugar. Durante o dia funciona como self-service e oferece pratos característicos da cozinha mineira.

Entre as sugestões do chef estão o phuloori, bolinhos de farina de grão de bico com especiarias, e o mutton curry, carne de carneiro com molho e yogurte e curry.


Porto Alegre - RS

Curry Express

Endereço: Rua Cabral, 285 - Rio Branco - Zona 0
Tel: 51()3012-4040
Horário: Segunda a sábado, 19h às 23h30; terça a sábado, 11h30 às 14h30.
Site: http://www.curryexpress.com.br

O Curry Express funciona com o sistema delivery, ou, para o cliente que desejar, pode-se buscar a comida no local. A quantidade de pimenta em cada prato é indicada com uma legenda que vai do suave ao fortemente apimentado. Dentre os pratos, está o Saag, frango com curry cremoso, espinafre, sementes de mostarda e nata, o Kheema Palak, carne de cordeira moída, com curry, espinafre e pimentão verde, e o Dhansak, curry médio de legumes(cogumelos, ervilhas, pimentão verde e pimentão vermelho) com espinafre, tamarindo e lentilhas vermelhas.

Sharin

Endereço: Rua Felipe Neri, 332 - Auxiliadora - Zona 0
Tel: (51)3333-8596
Horário: Segunda a sábado, 19h30 até último cliente
Site: http://www.sharin.com.br

O restaurante Sharin serve o que há de mais tradicional na culinária indiana sob os cuidados do chef Luciano Rocha. No cardápio, os pratos são divididos de acordo com a respectiva região de origem. Entre eles, o Tandoori Lamb, carneiro assado no forno indiano, temperado com limão tandoor e o byriani chivcken, frango marinado no iogurte com especiarias.

Govinda

Endereço: Av. José Bonifácio, 605 – Farroupilha.
Tel: (51)3332-1704
Horário: de terça à sexta, das 11h às 14h30. Sábado e domingo, das 11h30 às 15h.

O restaurante apresenta um bufê lactovegetariano com influência da culinária indiana. No cardápio, nove pratos quentes, seis tipos de salada, sobremesas e sucos. Destaca-se a lasanha de berinjela e o tostado de ricota com mussarela e especiarias.

São Paulo – SP.

Ganesh

Endereço: Avenida Roque Petroni Júnior, 1089 - Morumbi - Zona Sul Telefone: (11) 5181-4748
Horário:Segunda a sexta das 12h às 15h e das 18h30 às 23h. Sábado sem intervalo até 23h; domingo sem intervalo até às 22h.
site: http://www.ganesh.com.br

Localizado no shopping Morumbi, o Ganesh serve comida típica indiana num cenário característico. No cardápio, pratos feitos de acordo com o método Tandoori, em que os alimentos são assados em fornos de barros – chamados Tandoors - importados da Índia. Dentre os pratos, está o Ganesh Especial, receita típica do norte da Índia, perna de cabrito marinada no iogurte e especiarias indianas, assada em forno ao modo real indiano.

Tandoor

Endereço: Rua Doutor Rafael de Barros, 408 -Paraíso
Tel: (11)3885-9470
Horário: Segunda a quinta, 12h às 15h e 19h às 23h; sexta e sábado até 0h; domingo almoço até 16h e jantar até 22h
Site: http://www.tandoor.com.br

Aberto há mais de 15 anos pelo casam Lakhi e Mansha, o Tandoor traz, além da cozinha indiana, muito da cultura típica do país. O restaurante é todo decorado com imagens de deuses hindus e é possível assistir a vídeos de filmes de Bollywood, a Hollywood indiana.

No cardápio, as samosas, pastéis típicos recheados de vegetais. É possível degustar também o carneiro ao curry e o frango tandoor, feito em forno de lenha tipicamente indiano. No horário do almoço, de segunda à sexta, desfruta-se de um bufê de especialidades.

Gopala Madhava

Endereço: Rua Antonio Carlos, 413 - Consolação (altura do número 1400 da Rua Augusta)
Tel: (11) 3253-3844
Horário: Segunda a sábado, 19h ao último cliente
site: http://www.gopalamadhava.com.br

No Gopala é possível sentar-se em almofadas típicas indianas ouvindo mantras que tocam ao fundo. O cardápio, diferente em cada dia da semana, oferece duas opções de prato. Na segunda-feira, por exemplo, é pode-se saborear pakora recheada (rodelas de berinjela e queijos empanados servidos com molho de tomate) e panqueca com recheio de soja e legumes, servido com molho de queijo gorgonzola.


Hitam Arte e Gastronomia

Endereço: Rua Áurea, 333, Vila Mariana - SP
Tel: (11)-5082-4589 - Após as 14h.
Funcionamento: terça a quinta, das 19h à 0h./ sexta das 19h à 0h30; sáb., das 13h às 17h e das 20h à 0h30; dom., das 12h às 17h.
site: http:// www.hitam.com.br

Em sânscrito, Hitam significa bem-estar. No restaurante, o cardápio tem influência da culinária tailandesa e indiana. Além dos pratos principais, todos servidos em bowls, há os Kathi Rolls, espécie de wrapp tipicamente indiano enrolados em pão folha ou chapati.

Govinda

Endereço: Rua Princesa Isabel, 379 - Brooklin - São Paulo - SP
Tel: (11) 5092-4816
Horário: De segunda à quinta das 19h à 0h. Sexta das 19h à 0h30. Sábado das 12h às 17h e das 19 à 0h30. Domindo das 12h às 17h.
site: http://www.govindarestaurante.com.br
Em um ambiente decorado com temas indianos, o restaurante oferece pratos preparados no Tandoor, forno à lenha típico da Índia. A grande atração da refeição, porém, é o couvert, servido com pão naan e vários tipos de chutney. Para os pratos principais, é possível desfrutar de um cardápio vegetariano, além de escolher o grau de pimenta que deseja em sua comida.

Curitiba

Jagannatha

Endereço: Rua Paula Gomes, 12 - São Francisco - Centro
Tel: 3029-5225
Horário: Terça a sábado das 11h45 às 14h30 e das 19h30 às 23h. Domingo das 11h45 às 14h30.

O restaurante nasceu da parceria do engenheiro civil Fabiano Queiroz – que morou na índia durante 10 meses – e do chef Gouranga Das, especializado em culinária típica. Os pratos foram elaborados com orientação da medicina ayurvédica, por isso, existem dois tipos de cardápio feitos de acordo com o dosha - perfil biológico - de cada indivíduo: um para pessoas do tipo vatta e pita, com pimenta; e outro para pessoas de pita e kapha, sem pimenta.


Restaurante Swadisht

Endereço: Alameda Princesa Isabel, 1915 - Bigorrilho - Zona 0
Tel: 3015-1056
Horário: Segunda a sábado das 19h às 23h30.
site: http://www.swadisht.com.br

Swadisht é uma palavra de origem indiana que significa saboroso. O restaurante faz parte do Espaço Asiático, que conta com dois outros restaurantes: o Asian Spice e o Lótus Indo-Japonês. O cardápio explora particularidades culinárias de diversas regiões da Índia, como o bhoona goosht, pedaços de carne de cordeiro temperado com especiarias indianas e molho de cebola, e o kalakand, sobremesa com leite condensado, farinha oriental, com amêndoas e castanhas.


Centros de Ayurveda

Goiânia – GO

Para consultas na abordagem ayurvédica

PRANA RAYI - Clínica Médica
Endereço: Avenida T-11, 479 - Setor Bueno - Goiânia
Tel: (62) 3281-9813 / 3281-2153

Para técnicas ayurvédicas: Abhyanga, shiroshara, swedana, etc

EU SOU - Espaço Natural
Endereço: Rua J-60 Qd 137, Lt 17. Setor Jaó
Tel: (62) 3565-1999

DHYANA - Nucleo de Yoga e Ayurveda
Endereço : Rua 1130, Qd 234, Lt 15 - setor Marista
Tel: (62) 3241-4096

Para Massagem Ayurvédica

OM ASHRAM - Yoga, meditação, estudos.
Endereço: Rua 1136, Qd 240 - Setor Marista

Rio de Janeiro – RJ

Clínica de Ayurveda - Centro de Terapias Orientais
Endereço: Rua Barão de Lucena 48 sala 17 – Botafogo/RJ
Tel: (21) 2537-3251/ (21) 9358-9127
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Site: http://www.ayurveda.com.br

Centro de Medicina Indiana
Endereço:Rua Dois de Dezembro 78, sala 407 - Flamengo
Tel: (21) 2225-0674
site: http://www.medicinaindiana.com.br

São Paulo – SP

Instituto de Cultura Hindu Naradeva Shala
Endereço: Rua Coriolano, 169/171 - Bairro Pompéia - São Paulo/SP
Tel: (11) 3862-7321 ou 7353-5669
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site: http://www.naradeva.com.br

Cítara Saúde
Endereço: Rua Padre João Gonçalves, 129 -Vila Madalena - SP
Tel.: (11) 3814.0700
E-Mail:Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
Site: http://www.citarasaude.com.br

Ciymam – Centro Integrado de Yoga Medição e Ayurveda
Endereço: Rua Viradouro, 63, 14o andar, Itaim Bibi
Tel: (11) 3168.5568/ 3168.5096
Site: http://www.ciyma.com.br

Belo Horizonte – MG


Instituto de Saúde e Longevida de Núcleo de Pesquisa em Medicina Integral
Endereço:Rua Francisco Deslandes, 869/1201 - Anchieta
Tel: (31) 3287 4878
site: http://www.hotalsollaris.com.br
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Porto Alegre – RS

Instituto Gatatri
Endereço: Rua Corcovado, 137 A - Bairro: Auxiliadora - Cep: 90540-100
Tel: (51) 3012-9314
E-mail: Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Dança Indiana

São Paulo

Padmaa - Arte e Cultura
Endereço: Rua Rodrigo Lobato, 106 - Próx. Metrô Vl Madalena
Tel.: (11) 3868-2954
site: www.padamaa.com.br e www.odissi.com.br

Natyalaya – Escola de Danças Clássicas Indianas
Endereço: Shiva Point Yoga: Rua Antonio Carlos, 690 – 2°andar.
Tel:(11) 8334 3388 com Iara / (11) 8269 0695 com Naira.
Shiva Point Yoga: (11) 3159- 5106/ 3120-0262.
site: www.natyalaya.4t.com.br
e-mail:Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.

Bollywood Grooves Brasil (filial do Grupo Bollywood Grooves de Londres)
Funciona na escola Natyalaya de Danças Indianas. (endereço acima)
site: http://www.bollywoodbrazil.4t.com

Espaço Rasa
Endereço: Rua Heitor Penteado, 220/236 – Estúdio 16
Tel:3868-2612
e-mail:espaçEste endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.
site: www.espacorasa.art.br

Rio de Janeiro – RJ

Espaço Nirvana
Gávea
Endereço: Praça Santos Dumont, 31 - Jockey Club do Rio de Janeiro
Entrada pela Rua Jardim Botânico Tribuna A
Tel: (21) 21870100
site: http:// www.enirvana.com.br


Shiva Studio - Yoga e Ayurveda
Endereço: Rua Alice, 41 - Cobertura
Tel: (21) 22459090
Fax: (21) 22459091
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site: http:// www.shivastudio.org

 

fonte eyoga

 

 

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